Name: Tarte aux fruits rouges, pâte sablée coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Beurre tendre; 175 g Farine; 50 g Noix de coco rapée; 75 g Sucre; Vanille; 2 Jaune d'oeuf; 400 g Fruits rouges; 4 cuillère à soupe Gelée

Ingrédients

6 personnes

100 g Beurre tendre

175 g Farine

50 g Noix de coco rapée + 3 cuillères à soupe

75 g Sucre

Vanille liquide ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

2 Jaune d'oeuf

400 g Fruits rouges en mélange

4 cuillère à soupe Gelée de groseille ou autre fruit rouge

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Robot pâtissier
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Rouleau à pâtisserie
1 Casserole
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
25 min

1

Pour la pâte : mettre la farine dans le bol du robot avec le sucre, le beurre, la vanille et le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il se forme une ébauche de pâte. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger rapidement. Placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

2

Etaler la pâte puis garnir un moule préalablement beurré et puis fariné. Cuire à blanc 20 minutes au four préchauffé à 170°C (thermostat 5-6), lester la pâte pour qu'elle ne gonfle pas.

3

A la sortie du four laisser refroidir. Quand celle-ci est refroidie garnir avec les fruits rouges. Faire chauffer dans une casserole la gelée jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Verser sur la tarte est faire tourner légèrement pour que la gelée s'étale uniformément.

4

Saupoudrer avec de la noix de coco pour décorer.