Tarte chocolatée aux fraises
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Foncez un plat à tarte avec la Pâte sablée. Faites accrocher la pâte aux rebords du plat afin d'éviter qu'elle se replie sur elle-même pendant la cuisson! Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne lève (vous pouvez également utiliser des haricots secs et du papier sulfurisé pour mettre un poids sur la pâte).
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3
Passez la pâte environ 15 mn au four en veillant à ce qu'elle garde une forme correcte (si nécessaire, sortez-la quelques seconde pour lui redonner forme à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule).
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4
Faites fondre le chocolat avec un peu de lait pour obtenir un mélange brillant et onctueux.
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5
Badigeonnez la pâte de chocolat fondu et laissez refroidir le tout.
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6
Préparez la garniture : battez au fouet (ou mieux, au robot-hachoir) le mascarpone mélangé au sucre, jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez le fromage blanc, mélangez et battez.
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7
Etalez la garniture sur la pâte chocolatée. Coupez les fraises pour les placer sur la tarte.
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8
Pour la finition : réchauffez de la gelée de groseille avec un peu d'eau pour la rendre un peu plus liquide, puis badigeonnez les fraises.
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9
Petits plus : rajoutez quelques framboises entre les fraises...
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
