Tarte fine fraises/melon

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Four

1 Rouleau à pâtisserie

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

  Étape terminée
• 2

  Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, puis préparer la crème :

  Étape terminée
• 3

  Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis y ajouter la poudre d'amandes et de vanille.

  Étape terminée
• 4

  Bien mélanger pour obtenir un mélange parfaitement homogène, puis verser cette préparation sur le fond de tarte.

  Étape terminée
• 5

  Répartir la crème avant d’enfourner à four chaud et laisser cuire 30 min.

  Étape terminée
• 6

  Pendant ce temps, préparer la garniture :

  Étape terminée
• 7

  Peler, épépiner et extraire la chair du melon que vous découperez en fines tranches.

  Étape terminée
• 8

  Nettoyer les fraises sous l’eau froide, les équeuter et les couper en 2 avant de les déposer dans un saladier avec les tranches de melon.

  Étape terminée
• 9

  Saupoudrer de 2 ou 3 cuillères à soupe de cassonade, arroser de kirsch et bien mélanger.

  Étape terminée
• 10

  Laisser mariner 15 min environ au frais.

  Étape terminée
• 11

  Sortir le fond de tarte du four, puis la garnir de fruits macérés et déguster.

  Étape terminée