Tarte fine fraises/melon

Name: Tarte fine fraises/melon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Melon; 150 g Fraises; 2 cuillère à soupe Cassonade; 5 cl Kirsch

Par sofie
02-10-2021 08:19
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60 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 Melon

150 g Fraises

2 cuillère à soupe Cassonade

5 cl Kirsch

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Rouleau à pâtisserie
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
30 min

Étape 1

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Étape 2

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, puis préparer la crème :

Étape 3

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis y ajouter la poudre d'amandes et de vanille.

Étape 4

Bien mélanger pour obtenir un mélange parfaitement homogène, puis verser cette préparation sur le fond de tarte.

Étape 5

Répartir la crème avant d’enfourner à four chaud et laisser cuire 30 min.

Étape 6

Pendant ce temps, préparer la garniture :

Étape 7

Peler, épépiner et extraire la chair du melon que vous découperez en fines tranches.

Étape 8

Nettoyer les fraises sous l’eau froide, les équeuter et les couper en 2 avant de les déposer dans un saladier avec les tranches de melon.

Étape 9

Saupoudrer de 2 ou 3 cuillères à soupe de cassonade, arroser de kirsch et bien mélanger.

Étape 10

Laisser mariner 15 min environ au frais.

Étape 11

Sortir le fond de tarte du four, puis la garnir de fruits macérés et déguster.

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Plat principal

Tarte fine fraises/melon

Ingrédients

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