Tarte aux poires, sauce chocolat

Name: Tarte aux poires, sauce chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat; 50 g Beurre; 10 cl Poire; 1 petit verre Alcool de poire

Par sofie
03-10-2021 07:34
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

50 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

200 g Chocolat

50 g Beurre

10 cl Poire

1 petit verre Alcool de poire (facultatif) ou un peu de lait et de crème fraîche

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Tamis
1 Aluminium
1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

Étape 1

Verser la farine tamisée en fontaine avec le sel, incorporer rapidement le beurre en parcelles, ajouter l'eau et former une boule. Laisser reposer 1 h, au frais.

Étape 2

Etaler ensuite la pâte et garnir un moule à tarte. Faire cuire à blanc (recouverte de papier aluminium et haricots secs) 15 min à 210°C (thermostat 7).

Étape 3

Sortir la tarte, retirer papier et haricots. Saupoudrer le fond de tarte de poudre d'amandes. Egoutter les poires et les disposer sur le fond de tarte.

Étape 4

Enfourner à nouveau 15 min.

Étape 5

Pendant ce temps, faire griller les amandes. Saupoudrer la tarte, une fois cuite et refroidie, d'amandes effilées grillées.

Étape 6

Au moment de servir, faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et le jus de poire, puis la crème et l'alcool de poire. Laissez fondre doucement.

Étape 7

Verser cette sauce au chocolat chaude sur les poires.

Partager sur:

Tarte aux poivrons (pâte brisée au thym)

Tarte aux poires sur lit damandes

Recettes Suggérées

Entrées

Tarte aux poires, sauce chocolat

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Tarte aux poivrons (pâte brisée au thym)

Tarte aux poires sur lit damandes

Recettes Suggérées

Velouté de potiron au Companion

Tomates à la provençale

Terrine de carottes aux asperges

Recettes similaires

Tarte aux poires

Gâteau mousse chocolat et gelée de poires

Poire surprise au coeur coulant chocolat

Poires belle-hélène

Gâteau poire caramel (Entremet)

Tarte aux poires et chocolat croquant

Le moelleux gourmand poires-chocolat

Crumble poires tout chocolat

Tarte poires, bananes, et chocolat ultra-simple

Granité de poires au citron vert