Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Tamis
- 1 Aluminium
- 1 Four
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
30 min
2
Etaler ensuite la pâte et garnir un moule à tarte. Faire cuire à blanc (recouverte de papier aluminium et haricots secs) 15 min à 210°C (thermostat 7).
3
Sortir la tarte, retirer papier et haricots. Saupoudrer le fond de tarte de poudre d'amandes. Egoutter les poires et les disposer sur le fond de tarte.
4
Enfourner à nouveau 15 min.
5
Pendant ce temps, faire griller les amandes. Saupoudrer la tarte, une fois cuite et refroidie, d'amandes effilées grillées.
6
Au moment de servir, faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et le jus de poire, puis la crème et l'alcool de poire. Laissez fondre doucement.
7
Verser cette sauce au chocolat chaude sur les poires.
Recettes Suggérées
Poires belle-hélène
Tarte aux poires
Crumble poires tout chocolat
Gâteau mousse chocolat et gelée de poires
Gâteau poire caramel (Entremet)
Granité de poires au citron vert
Le moelleux gourmand poires-chocolat
Poire surprise au coeur coulant chocolat
Tarte aux poires et chocolat croquant
Tarte poires, bananes, et chocolat ultra-simple