Tartelettes aux poires caramélisées

Name: Tartelettes aux poires caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 20 g de Beurre; 120 g de Sucre; 100 g de Chocolat; 1 rouleau de Pâte sablée; 450 g de Poire en conserve; 20 cl de Crème fraîche épaisse

Noter la recette Par Zahra Publié le 2 octobre 2021

Total: 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 7 personnes

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Ingrédients

7 personnes

Moule à tarte
Poêle
Casserole
Four
Fourchette
Balance de cuisine

Préparation

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Saupoudrer le sucre et laisser caraméliser.
Dans une casserole, faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.
"Éteindre" votre caramel en versant progressivement la crème chaude afin d'éviter les projections.

Ajouter les poires coupées en lamelles dans le caramel.
Les faire revenir quelques minutes en les nappant de caramel.
Disposer la Pâte dans des moules individuels. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Disposer les poires caramélisées à l'aide d'une cuillère sur les tartelettes.
Ajouter des pépites de chocolat.
Faire cuire environ à 190°C (thermostat 6-7).