Desserts

Tartelettes aux poires caramélisées

Name: Tartelettes aux poires caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: 20 g Beurre; 120 g Sucre; 100 g Chocolat; 1 rouleau Pâte sablée; 450 g Poire; 20 cl Crème fraîche épaisse

Recette par Zahra

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 7 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

7 personnes.

20 g Beurre

120 g Sucre

100 g Chocolat

1 rouleau Pâte sablée

450 g Poire en conserve

20 cl Crème fraîche épaisse

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Pôele

1 Casserole

1 Four

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Saupoudrer le sucre et laisser caraméliser.

Étape terminée
2

Dans une casserole, faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.

Étape terminée
3

"Éteindre" votre caramel en versant progressivement la crème chaude afin d'éviter les projections.

Étape terminée
4

Ajouter les poires coupées en lamelles dans le caramel.

Étape terminée
5

Les faire revenir quelques minutes en les nappant de caramel.

Étape terminée
6

Disposer la Pâte dans des moules individuels. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Étape terminée
7

Disposer les poires caramélisées à l'aide d'une cuillère sur les tartelettes.

Étape terminée
8

Ajouter des pépites de chocolat.

Étape terminée
9

Faire cuire environ 30 minutes à 190°C (thermostat 6-7).

Étape terminée