Schankala (Beignets d'Alsace)

Name: Schankala (Beignets d'Alsace)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g de Sucre; 150 g de Beurre; 100 g de Noix râpées; 1 zeste d'Orange; 2 cuillères à soupe de Cacao amer; 500 g de Farine complète; 4 Oeuf; 1 Jus de citron

Noter la recette Par lily Publié le 3 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Amalgamer la pâte en commençant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit à petit les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
Rouler de petits boudins, en prenant soin de fariner ses mains.
Mettre les boudins dans une friture pas trop chaude, jusqu'à ce qu'ils dorent sur toutes les faces.
Retirer de cette friture, laiser un peu refroidir, rouler dans un mélange sucre/cannelle et déguster.