Desserts

Schankala (Beignets dAlsace)

Name: Schankala (Beignets dAlsace)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Sucre; 150 g Beurre; 100 g Noix; 1 zeste Orange; 2 cuillère à soupe Cacao amer; 500 g Farine complète; 4 Oeuf; 1 Jus de citron

Recette par lily

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Temps total 20 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

150 g Sucre

150 g Beurre

100 g Noix râpées

1 zeste Orange

2 cuillère à soupe Cacao amer

500 g Farine complète

4 Oeuf

1 Jus de citron

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Amalgamer la pâte en commençant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit à petit les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte ferme.

Étape terminée
2

Rouler de petits boudins, en prenant soin de fariner ses mains.

Étape terminée
3

Mettre les boudins dans une friture pas trop chaude, jusqu'à ce qu'ils dorent sur toutes les faces.

Étape terminée
4

Retirer de cette friture, laiser un peu refroidir, rouler dans un mélange sucre/cannelle et déguster.

Étape terminée