Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Top 5 des meilleures passoires

- 1 Casserole

- 1 Four

- 1 Pinceau

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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10 min
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-
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40 min
2
Le remettre dans une casserole avec le lait concentré sucré dilué avec le lait non sucré. Rajouter éventuellement un peu d'eau.
3
Laisser cuire à feu très doux avec la gousse de vanille fendue, la cannelle et le zeste de citron.
4
Pendant ce temps, préparer un caramel avec le sucre et un peu d'eau et napper le fond d'un moule (en porcelaine à feu ou en pyrex).
5
Quand le riz a absorbé presque tout le lait, le verser dans le moule et faire dorer au four, sous le gril.
6
Le riz doit être onctueux et coulant, surtout pas compact. Servir très frais.
340
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
12 g
Saturés
10 g
Insaturés
2 g
Cholestérol
30 mg
Glucides & Protéines
Glucides
55 g
Fibres
1 g
Sucres
35 g
Protéines
8 g
Sodium
150 mg
