Gâteau de riz nappé de caramel

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Four

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Moule à charlotte

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Laver le riz, l'égoutter et le mettre à cuire dans une casserole avec un verre d'eau salé. Porter à ébullition et laisser cuire durant 2 à 3 min.

  Étape terminée
• 3

  Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et la demi-gousse de vanille. Y incorporer le riz précuit, faire bouillir jusqu'à réduction complète du lait.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter les oeufs hors du feu et bien mélanger le tout.

  Étape terminée
• 5

  Dans une casserole, préparer un caramel puis napper un moule à charlotte avec. Incorporer le riz dans le moule, puis enfourner pour 30 à 40 min au bain-marie à four chaud.

  Étape terminée
• 6

  Démouler tiède ou froid.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)