Name: Riz au lait vanille cannelle et son coulis d'abricot
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 60 g Sucre; 1 cuillère à soupe Vanille; 400 g Abricot; 40 cl Lait; 20 cl Crème; 90 g Riz; 2 Jaune d'oeuf; 1 pincée Cannelle

Ingrédients

3 personnes

60 g Sucre (20 + 40g)

1 cuillère à soupe Vanille liquide

400 g Abricot au sirop

40 cl Lait

20 cl Crème

90 g Riz

2 Jaune d'oeuf

1 pincée Cannelle

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Chinois
1 Mixeur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
35 min

1

Faire bouillir le lait, la crème, 20 g de sucre et la cannelle. (Humm... la cannelle qui infuse... ça sent bon dans la cuisine !)

2

Ajouter le riz et faire bouillir 30 min.

3

Hors du feu, ajouter la vanille et les œufs blanchis avec le reste du sucre : remettre à feu doux et laisser cuire encore 5 min, jusqu'à ce que le riz "absorbe" une partie de la crème.

4

Coulis de fruits :

5

La recette la plus facile du monde ! Prendre des fruits en conserve. Égoutter. Mixer.