Name: Riz à l'amande danois
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 0.5 bâton Vanille; 2 cuillère à soupe Sucre; 10 cl Eau; 60 g Riz rond; 40 cl Lait entier; 10 Amandes; 1 Amandes; 30 cl Crème liquide; 1 Coulis de cerise

Ingrédients

5 personnes

0.5 bâton Vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

2 cuillère à soupe Sucre

10 cl Eau

60 g Riz rond

40 cl Lait entier

10 Amandes épluchées et coupées en petits morceaux

1 Amandes entière

30 cl Crème liquide

1 Coulis de cerise

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Frigo
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
40 min

1

Faire bouillir l'eau dans une casserole à fond épais. Verser le riz et remuer pendant 2 minutes (l'eau va s'évaporer).

2

Ajouter le lait et le bâton de vanille. Porter à ébullition en remuant, puis laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant 35 minutes environ en remuant de temps en temps.

3

Laisser refroidir.

4

Mélanger dans le riz cuit, le sucre et les amandes.

5

Monter la crème à fouetter et la mélanger avec le riz.

6

Mettre au frais et servir dans des coupelles avec un coulis à la cerisecoulis à la cerise chaud versé par dessus.