Name: Pudding coco, banane, citron, framboises et graines de chia
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 cuillère à café Maïzena; 1 pincée Noix de coco; 1 moitié Banane; 100 ml Lait de coco; 1 Citron; 2 cuillère à café Stévia; 1 cuillère à soupe Graines de chia; 5 Framboises; 1 cuillère à soupe Sirop d'agave

Ingrédients

1 personne

1 cuillère à café Maïzena rase

1 pincée Noix de coco râpée

1 moitié Banane

100 ml Lait de coco

1 Citron

2 cuillère à café Stévia

1 cuillère à soupe Graines de chia

5 Framboises

1 cuillère à soupe Sirop d'agave

Préparation

10 min
120 min
5 min

1

La veille au soir, mélanger ensemble le lait de coco, le sirop d'agave et les graines de chia dans un bol filmé et laisser la nuit au frigo. (au moins 2h)

2

Le matin, mélanger le jus de citron, la maïzena et la stévia dans une petite casserole. Mettre à feu doux sans cesser de remuer. Quand le lemon curd est prêt, ajouter et mélanger la 1/2 banane en rondelles.

3

Déposer le mélange lait de coco/chia au fond d'une verrine puis le lemond curd/banane par dessus. Ajouter les framboises et saupoudrer de noix de coco râpée.