Parfait glacé au baileys, sauce au café

Ingrédients

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Presse-ail

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Congélateur

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Parfait glacé :

1

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Étape terminée

2

Ajouter le Baileys.

Étape terminée

3

Fouetter 2 blancs d'oeufs en neige.

Étape terminée

4

Fouetter la crème en chantilly.

Étape terminée

5

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige puis la crème fouettée.

Étape terminée

6

Faire prendre au congélateur.

Étape terminée

Sauce :

1

Mélanger les ingrédients et faire épaissir à feux doux.

Étape terminée

2

Faire refroidir.

Étape terminée