Name: Pain suédois, crème d'amande et chocolat
Prep time: 12 min
Cook time: 7 min
Total time: 19 min
Ingredients: 50 g de Beurre mou; 50 g de Sucre semoule; 1 gousse de Vanille; 25 g de Farine; 1 Banane; Chocolat noir; 1 pincée de Fleur de sel; 1 Petit pain suédois; 1 Oeuf; 50 g d'Amandes en poudre; 1 Citron; Amandes

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6).
Mélanger le beurre et le sucre dans un cul de poule jusqu’à obtenir une pâte bien blanche.
Ajouter l’œuf entier et bien mélanger.

Une fois bien incorporé, ajouter la poudre d’amande et la farine qui va venir stabiliser la crème à la cuisson.
Râper le zeste du citron dans la préparation.
Venir napper le pain de la crème, 1 cm d’épaisseur environ
Découper la banane en rondelles régulières, légèrement en biais.
Déposer les morceaux de banane sur la crème.
Enfourner pour de cuisson.
La crème va gonfler et les bananes vont dorer
Concasser les morceaux de chocolat pour en faire des gros copeaux
Ajouter une petite pincée de fleur de sel sur le dessus et les quelques bâtonnets d’amandes.