Crème au chocolat façon béchamel

• 100 gChocolat noir
• 100 gChocolat au lait
• 50 gFarine
• 1 lLait
• 70 gBeurre demi-sel

Préparation

1. 1

   Verser le lait dans une casserole. Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

2. 2

   Faire chauffer.

3. 3

   Dans une autre casserole, faire fondre le beure. Ajouter la farine et mélanger bien. Faites cuire 1 à 2 min, tout en mélangeant.

4. 4

   Une fois que le lait est chaud, incorporer le lait petit à petit dans le mélange beurre-farine, sans cesser de remuer!

5. 5

   Puis, faire cuire à feu doux 10 min, sans cesser de remuer.

6. 6

   Verser la crème dans des ramequins individuels. Et laisser refroidir.