Name: Crème au chocolat façon béchamel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 100 g Chocolat au lait; 50 g Farine; 1 l Lait; 70 g Beurre demi-sel

Ingrédients

6 personnes

100 g Chocolat noir

100 g Chocolat au lait

50 g Farine

1 l Lait

70 g Beurre demi-sel

Ustensiles

1 Casserole
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
10 min

1

Verser le lait dans une casserole. Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

2

Faire chauffer.

3

Dans une autre casserole, faire fondre le beure. Ajouter la farine et mélanger bien. Faites cuire 1 à 2 min, tout en mélangeant.

4

Une fois que le lait est chaud, incorporer le lait petit à petit dans le mélange beurre-farine, sans cesser de remuer!

5

Puis, faire cuire à feu doux 10 min, sans cesser de remuer.

6

Verser la crème dans des ramequins individuels. Et laisser refroidir.

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Crème au chocolat façon béchamel

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