Mousse chocolat - Maitrank

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Casserole

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Spatule

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Battre les blancs en neige ferme avec le sucre.

  Étape terminée
• 2

  Battre la crème liquide avec le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une consistance ferme.

  Étape terminée
• 3

  Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en petits morceaux.

  Étape terminée
• 4

  Incorporer, pendant la fonte du chocolat, le Maitrank et le zeste de l’orange. A l’aide d’un fouet, remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

  Étape terminée
• 5

  Dans un grand saladier, à l’aide d’une spatule, incorporer la chantilly aux blancs en neige.

  Étape terminée
• 6

  Incorporer petit à petit le mélange chocolat – Maitrank – zeste afin d’obtenir une mousse légère et homogène.

  Étape terminée
• 7

  Réserver au frais.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)