Mousse légère chocolat-praliné

Name: Mousse légère chocolat-praliné
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g de Chocolat noir Dessert; 4 cuillères à soupe de Vermicelles colorés ou copeaux de chocolat; 100 g de Praliné ou Pralinoise (Nestlé Dessert ou Poulain); 4 Oeuf; 1 Blanc d'oeuf (facultatif)

Noter la recette Par lily Publié le 5 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personne

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Ingrédients

6 personne

100 gChocolat noir Dessert
4 cuillères à soupeVermicelles colorés ou copeaux de chocolat
100 gPraliné ou Pralinoise (Nestlé Dessert ou Poulain)
4Oeuf
1Blanc d'oeuf (facultatif)

Saladiers
Casserole
Cuillère en bois
Fouet cuisine

Préparation

Dans votre saladier de service, faire fondre les chocolats et pralinés avec un peu d'eau
Séparer les blancs d'œufs des jaunes
Ajouter les jaunes battus aux chocolats fondus, mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs avant de tous les battre en neige bien fermes (le 5e blanc ajoute de la légèreté au mélange)
Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange
Décorer avec les vermicelles colorés ou les copeaux de chocolat (facultatif)
Laisser reposer au moins au frais
Bonne dégustation !