Mousse légère chocolat-praliné

Name: Mousse légère chocolat-praliné
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personne
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 4 cuillère à soupe Vermicelles; 100 g Praliné; 4 Oeuf; 1 Blanc d'oeuf

Par lily
05-10-2021 09:07
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20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personne

100 g Chocolat noir Dessert

4 cuillère à soupe Vermicelles colorés ou copeaux de chocolat

100 g Praliné ou Pralinoise (Nestlé Dessert ou Poulain)

4 Oeuf

1 Blanc d'oeuf (facultatif)

Ustensiles

1 Saladiers
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine

Préparation

20 min
-
0 min

Étape 1

Dans votre saladier de service, faire fondre les chocolats et pralinés avec un peu d'eau

Étape 2

Séparer les blancs d'œufs des jaunes

Étape 3

Ajouter les jaunes battus aux chocolats fondus, mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape 4

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs avant de tous les battre en neige bien fermes (le 5e blanc ajoute de la légèreté au mélange)

Étape 5

Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange

Étape 6

Décorer avec les vermicelles colorés ou les copeaux de chocolat (facultatif)

Étape 7

Laisser reposer au moins 4h au frais

Étape 8

Bonne dégustation !

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