Verrines légères de mousse au chocolat et caramel

Ingrédients

Ustensiles

1 Lot de verrines

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans une casserole, faites fondre sur petit feu le chocolat avec la crème et l'eau, une fois fondu mélanger vite les 2 jaunes.

  Étape terminée
• 2

  Battez les 6 blancs en neige avec la pincée de sel.

  Étape terminée
• 3

  Incorporer le chocolat en mélangeant doucement.

  Étape terminée
• 4

  Puis dans des verrines (pas petites) mettez au fond 1 cuillère à soupe de crème de caramel au beurre salé, 1 bonne couche de mousse, puis au centre 2 ou 3 crêpes dentelles puis une nouvelle couche de caramel pour terminer avec la mousse : un régal !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)