Petits pots de mousse aux deux chocolats
Ingrédients
Pour les pots :
Pour la mousse au chocolat blanc :
Pour la mousse au chocolat noir :
Ustensiles
Préparation
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1
Faire fondre le chocolat noir pour les coques puis chemiser les moules avec.
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2
Ensuite, les mettre au frigo.
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3
Préparer la mousse au chocolat blanc :
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4
Casser le chocolat en petits morceaux puis faite le fondre au bain marie.
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5
Monter les blancs en neige.
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6
Monter la crème fleurette en chantilly puis y incorporer délicatement le chocolat blanc puis aux blancs en neige.
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7
Répartir dans la moitié des demi-coques puis laisser prendre 6h au réfrigérateur.
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8
Préparer la mousse au chocolat noir :
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9
Faire fondre le chocolat au bain marie puis le laisser tiédir.
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10
Séparer les jaunes d’œuf et les blancs.
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11
Monter les blancs en neige très ferme.
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12
Verser peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant constamment.
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13
Puis incorporer délicatement les blancs en neige.
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14
Répartir la mousse dans le reste de demi-coques puis laisser prendre au réfrigérateur.
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15
Une fois que les deux mousses on bien pris dans leur demi-coques, les réunir (tel des œufs de pâques).
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16
A agrémenter comme bon vous semble avec de la crème anglaise ou encore de la chantilly.
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17
Bon appétit!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
