Petits pots de mousse aux deux chocolats
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Par sofie
- 04-10-2021 06:28
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30 min
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
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30 min
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0 min
Étape 2 Ensuite, les mettre au frigo.
Étape 3 Préparer la mousse au chocolat blanc :
Étape 4 Casser le chocolat en petits morceaux puis faite le fondre au bain marie.
Étape 5 Monter les blancs en neige.
Étape 6 Monter la crème fleurette en chantilly puis y incorporer délicatement le chocolat blanc puis aux blancs en neige.
Étape 7 Répartir dans la moitié des demi-coques puis laisser prendre 6h au réfrigérateur.
Étape 8 Préparer la mousse au chocolat noir :
Étape 9 Faire fondre le chocolat au bain marie puis le laisser tiédir.
Étape 10 Séparer les jaunes d’œuf et les blancs.
Étape 11 Monter les blancs en neige très ferme.
Étape 12 Verser peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant constamment.
Étape 13 Puis incorporer délicatement les blancs en neige.
Étape 14 Répartir la mousse dans le reste de demi-coques puis laisser prendre au réfrigérateur.
Étape 15 Une fois que les deux mousses on bien pris dans leur demi-coques, les réunir (tel des œufs de pâques).
Étape 16 A agrémenter comme bon vous semble avec de la crème anglaise ou encore de la chantilly.
Étape 17 Bon appétit!
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