Name: Original American Cookies au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 15 cookies
Ingredients: 250 g Farine; 100 g Pépites de chocolat; 125 g Beurre; 1 sachet Sucre vanillé; 2 cuillère à café Miel liquide; 0.5 sachet Levure; 1 pincée Sel; 90 g Cassonade; 1 Oeuf

Ingrédients

15 cookies

250 g Farine

100 g Pépites de chocolat

125 g Beurre

1 sachet Sucre vanillé

2 cuillère à café Miel liquide

0.5 sachet Levure

1 pincée Sel

90 g Cassonade

1 Oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Moulinex Companion
1 Plaque de cuisson
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
11 min

1

Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).

2

Déposez le beurre dans la cuve de votre Companion, puis faites-le fondre avec le couteau pétrin / vit. 3 / 40 °C / 5 min.

3

Ajoutez le sel, l’œuf et le miel, puis battez avec le couteau pétrin / vit. 6 / 0 °C / 15 sec.

4

Versez la farine, les sucres, la levure et battez à nouveau avec le couteau pétrin / vit. 6 / 0 °C / 25 sec.

5

Intégrez la moitié des pépites de chocolat, puis mélangez délicatement avec le couteau pétrin / vit. 3 / 0 °C / 25 sec.

6

Sortez la pâte à cookies de la cuve, puis façonnez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis ajoutez quelques pépites sur le dessus. Enfoncez-les légèrement du bout des doigts.

7

Enfournez pour 9 à 11 min, selon votre préférence de texture.