Name: Muffins au chocolat surprise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g Farine; 2 cuillère à café Levure; 150 g Sucre; 100 g Beurre; 100 g Chocolat noir; 3 cuillère à café Cacao; 1 Yaourt brassé; 2 cuillère à soupe Lait; 2 Oeuf; 100 g Copeaux de chocolat; 5 Carré frais

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Beurre des empreintes à muffins ou y déposer des caissettes en papier.

3

Faire fondre le beurre avec le chocolat et laisser refroidir quelques minutes.

4

Mélanger la farine, la levure, le cacao et le sucre dans un saladier.

5

Mettre le mélange beurre-chocolat dans un grand bol, puis y ajouter le yaourt, le lait et les oeufs et battre pour combiner.

6

Verser d'un coup ce mélange sur les ingrédients secs.

7

Battre rapidement, mais ne pas trop remuer, le mélange doit rester grumeleux. Incorporer rapidement les pépites.

8

Verser dans les moules à muffins à mi-hauteur. Déposer un demi carré frais dans chaque moule et remettre un peu de pâte. On obtient environ 9 gros muffins.

9

Faire cuire environ 20 min sans laisser brunir.

10

Laisser tiédir et déguster.