Mousse légère au chocolat et mascarpone

Blanchir les jaunes avec le sucre.

Rajouter le fromage blanc, le mascarpone.

Ajouter le chocolat en poudre petit à petit et goûter à chaque fois pour le doser.

Battre les blancs en neige et les incorporer avec l'appareil au chocolat.

Mettre dans des verres au frais au moins 2h avant la dégustation.