Millefeuille d'automne léger

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Four

1 Couteau

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préparer la compote : faire cuire les fruits dans un peu d'eau avec un peu de sucre ou de miel (selon votre goût - mais le biscuit étant assez sucré, je n'en mets pas beaucoup), puis tout mouliner une fois cuit.

  Étape terminée
• 2

  Pendant qu'elle cuit, préparer le biscuit :

  Étape terminée
• 3

  Battre les deux blancs en neige ferme. Ajouter le sucre glace, la farine et le praliné.

  Étape terminée
• 4

  Étaler sur un papier sulfurisé en couche fine (0.5cm)

  Étape terminée
• 5

  Cuire à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que cela soit doré mais pas complètement dur non plus (je mets à 230°C, mais c'est un mini-four vraiment peu puissant).

  Étape terminée
• 6

  En sortant du four, découper 6 ronds dans le biscuit à l'emporte-pièce (diamètre 6-8 cm), et les démouler aussitôt.

  Étape terminée
• 7

  Puis, pour le montage :

  Étape terminée
• 8

  un biscuit, une cuillère de compote, un biscuit, une cuillère de compote, un biscuit ! C'est plus facile à monter dans l'emporte-pièce (ça tient mieux...)

  Étape terminée
• 9

  Bon appétit !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)