Mi-cuit chocolat, coeur coulant au praliné

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Micro-ondes

1 Papier sulfurisé

1 Spatule

1 Petite cuillère

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Réserver.

  Étape terminée
• 2

  Fouetter vivement les oeufs avec le sucre cassonade pendant une trentaine de secondes.

  Étape terminée
• 3

  Verser le mélange beurre/chocolat fondus sur le mélange oeufs/sucre ; mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter enfin la farine et mélanger.

  Étape terminée
• 5

  Verser la pâte dans des cercles de 7 cm de diamètre chemisés de papier cuisson et posés sur une plaque à pâtisserie elle-même recouverte de papier cuisson.

  Étape terminée
• 6

  Verser les 3/4 de la pâte dans les cercles. Déposer une cuillère à café de praliné au centre de chaque cercle. Recouvrir du restant de pâte (le praliné ne doit plus être visible).

  Étape terminée
• 7

  Enfourner pendant 8 minutes à 200°C. Sortir immédiatement la plaque du four puis attendre 5 minutes avant de disposer les mi-cuits dans les assiettes de service à l’aide d’une spatule ou d’une pelle à tarte. Retirer les cercles et le papier cuisson.

  Étape terminée
• 8

  Disposer une petite cuillère de praliné sur chacun des mi-cuits ainsi qu’une demi-noisette. Déguster immédiatement !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)