Desserts

Marquise au chocolat de Jean-Jacques Rousseau

Name: Marquise au chocolat de Jean-Jacques Rousseau
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 400 g Chocolat noir; 180 g Beurre; 6 Oeuf

Recette par lily

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Temps total 15 min

Budget Moyen

Portions 8 personnes

Difficulté Très facile

Marquise au chocolat de Jean-Jacques Rousseau

Ingrédients

8 personnes.

400 g Chocolat noir

180 g Beurre extra fin

6 Oeuf

Ustensiles

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Moule à cake

1 Réfrigérateur

1 Spatule

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Étape terminée
2

Ajouter le beurre petit à petit en remuant, puis les jaunes d'oeufs un à un.

Étape terminée
3

Battre les blancs en neige très ferme.

Étape terminée
4

Les ajouter délicatement au mélange précédent.

Étape terminée
5

Huiler un moule à cake. Verser la préparation. Laisser refroidir et mettre au frais tout une nuit.

Étape terminée
6

Démouler délicatement (passer qq secondes sous l'eau chaude). Lisser la surface à la spatule.

Étape terminée