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Marquise au chocolat de Jean-Jacques Rousseau

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lily

15 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

400 g Chocolat noir

180 g Beurre extra fin

6 Oeuf

Ustensiles

1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Moule à cake
1 Réfrigérateur
1 Spatule
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
0 min

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2

Ajouter le beurre petit à petit en remuant, puis les jaunes d'oeufs un à un.

3

Battre les blancs en neige très ferme.

4

Les ajouter délicatement au mélange précédent.

5

Huiler un moule à cake. Verser la préparation. Laisser refroidir et mettre au frais tout une nuit.

6

Démouler délicatement (passer qq secondes sous l'eau chaude). Lisser la surface à la spatule.

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