Desserts
Madeleines choco-mandarine
Temps total
30 min
Budget
Bon marché
Portions
30 madeleines
Difficulté
Très facile
Ingrédients
30 madeleines.
200 g
Farine
200 g
Sucre
200 g
Beurre
150 g
Chocolat noir
80 g
Poudre de noisette
5
Oeuf
1
Mandarine
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Dans un plat, faire fondre le beurre, et y mélanger le sucre.
-
2
Incorporer les jaunes d'oeufs et réserver les blancs avec une pincée de sel.
-
3
Faire fondre le chocolat au bain marie.
-
4
Pendant ce temps ajouter la farine tamisée et la poudre de noisette.
-
5
Lorsque le chocolat est fondu l'incorporer à la préparation, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
-
6
Presser le jus d'une mandarine et le rajouter au mélange. Réserver.
-
7
Battre les blancs en neige bien ferme, et l'incorporer délicatement à la préparation.
-
8
Beurrer vos moules à madeleines, et les remplir (pas trop car les madeleines gonflent un peu)
-
9
Enfourner à 180C° pendant 5 min, puis à 200C° pendant encore 10 min.
-
10
Démouler et laisser refroidir un instant. Déguster.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
240
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
15 g
Saturés
10 g
Insaturés
4 g
Cholestérol
110 mg
Glucides & Protéines
Glucides
24 g
Fibres
2 g
Sucres
16 g
Protéines
5 g
Sodium
90 mg
