Kougelhopf de mon Papa
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préparation du levain : émiettez la levure dans un bol, prélevez 3 cuillères à soupe de farine et la moitié du lait. Bien mélanger le tout doucement, attention aux grumeaux !
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2
Laissez reposer au moins 2 heures pour que le levain gonfle.
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3
Pendant ce temps, faites macérer les raisins secs dans le kirsch.
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4
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, le sel, le lait, la farine. Ajoutez le levain, le beurre en morceaux et les raisins secs.
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5
Beurrez largement votre moule. Mettez une amande dans chaque cannelure et tapissez votre moule avec les amandes effilées.
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6
Versez la pâte et laissez de nouveau reposer une bonne heure, pour faire remonter la préparation.
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7
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), enfourner et laissez cuire 45 minutes.
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8
Démoulez dès la sortie du four.
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9
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
