Granité de pêches jaunes à la menthe fraîche

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Couteau

1 économe

1 Chinois

1 Congélateur

1 Four

1 Fourchette

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Frigo

1 Plat

Préparation

• 1

  Prélever le zeste (avec un couteau économe) et le jus des citrons verts, puis les mettre dans une casserole avec l'eau minérale.

  Étape terminée
• 2

  Eplucher les pêches, les couper en quartiers et les ajouter dans la casserole, avec le sucre en poudre et la menthe fraîche, liée en bouquet.

  Étape terminée
• 3

  Mettre la casserole sur le feu et faire frémir 15 minutes à feu doux.

  Étape terminée
• 4

  Laisser refroidir cette préparation à l'extérieur et ensuite à l'intérieur du réfrigérateur. Filtrer le contenu de la casserole avec un chinois.

  Étape terminée
• 5

  Mélanger le liquide ainsi obtenu avec le fructose, dans un plat creux en plastique (de préférence pour aller au congélateur) assez grand pour qu'il y ait une faible couche de liquide. Mettre dans le congélateur pour faire prendre le granité => toutes les demi-heures, gratter la surface avec une fourchette pour former le granité.

  Étape terminée
• 6

  Laisser prendre deux heures au minimum.

  Étape terminée
• 7

  Au moment de servir, verser le granité dans des coupes à l'aide d'une cuillère à soupe, rajouter les groseilles fraîches en décoration (1 cuillère à soupe minimum par coupe) et quelques feuilles de menthe...

  Étape terminée
• 8

  Bon rafraîchissement!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)