Verrines pêche-spéculoos

Name: Verrines pêche-spéculoos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 12 Spéculoos; 2 pots d'Yaourt Activia (ou l'équivalent en fromage blanc); 2 Pêche (ou nectarine); 4 pots de Compote de pêche

Noter la recette Par Zahra Publié le 1 octobre 2021

Total: 45 min
Préparation: 45 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 Verrines

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Ingrédients

8 Verrines

12Spéculoos
2 potsYaourt Activia (ou l'équivalent en fromage blanc)
2Pêche (ou nectarine)
4 potsCompote de pêche

Lot de verrines
Four
Fourchette
Couteau
Blender

Préparation

Réduire 10 speculoos en miettes (au blender). Écraser grossièrement les 2 spéculoos restant à la fourchette, et réserver. Répartir les miettes des 10 spéculoos au fond des verrines.
Peler et couper la pêche en petits dès, et couper la demi-pêche en fines tranches (16) pour la décoration. Répartir les dés dans les verrines.
Répartir 2 des 4 compotes de pêche dans les verrines.

Répartir le yaourt (maison facile) dans les verrines, en l'ayant battu avant à la cuillère pour le rendre "liquide".
Répartir les 2 compotes restantes dans les verrines, puis surmonter chaque verrine de deux tranches de pêche et d'éclats de spéculoos.
Réserver au frais minimum , sortir avant la dégustation.