Gâteau magique chocolat mandarine
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four (sans chaleur tournante) à 150°C (thermostat 5).
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2
Garnir un moule à manqué de 26 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
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3
Casser le chocolat en morceaux dans le lait. Faire chauffer (au micro-ondes ou à la casserole) afin de faire fondre le chocolat. Ne pas porter à ébullition.
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4
Faire fondre le beurre.
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5
Séparer les blancs des jaunes.
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6
Mélanger les jaunes et les sucres afin d'obtenir un mélange mousseux.
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7
Ajouter le beurre fondu.
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8
Mélanger.
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9
Ajouter le lait chocolaté et les 3 gouttes d'huile essentielle de mandarine.
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10
Mélanger.
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11
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
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12
Les incorporer très délicatement à la préparation en laissant quelques grumeaux de blancs en neige.
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13
La préparation reste très liquide, ce qui est normal.
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14
Verser la préparation dans le moule.
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15
Glisser au four pendant 55 minutes.
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16
A la sortie du four, le gâteau tremble légèrement, c'est normal. Laisser le gâteau refroidir puis le placer au moins deux heures au réfrigérateur.
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17
Démouler, saupoudrer de chocolat en poudre ou de sucre glace et déguster.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
