Gâteau façon far breton

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Saladiers

1 Four

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Si utilisation des pruneaux, les dénoyautés et les faire gonfler dans le mélange rhum/eau chaude

  Étape terminée
• 2

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 3

  beurrer et fariner un plat en pyrex,le placer ensuite dans le four (le plat devant être chaud pour recevoir la préparation), porter à ébullition le lait.

  Étape terminée
• 4

  Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.

  Étape terminée
• 5

  Battre le mélange de façon énergique puis incorporer doucement le lait bouillant.

  Étape terminée
• 6

  Continuer à battre énergiquement de manière à ce que la préparation soit mousseuse.

  Étape terminée
• 7

  Verser dans le plat chaud, ajouter les pruneaux (si version avec pruneaux). Enfourner 45 min à 200°C.

  Étape terminée
• 8

  Plus la préparation sera mousseuse, plus le far sera aérien en bouche.

  Étape terminée
• 9

  L'astuce résidant à saisir la préparation en la versant dans un plat chaud et l’enfournant dans un four très chaud.

  Étape terminée