Tarte aux pruneaux

Pour la pâte et le quadrillage

• 250 gfarine
• 125 gbeurre
• 1oeuf
• 12 cleau

Pour la garniture

• 500 gpruneau dénoyautés
• 125 gsucre
• 1jaune d'oeuf pour dorer

1. 1

   Pâte :

2. 2

   Incorporer la farine au beurre fondu.

3. 3

   Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter l’oeuf ainsi que l'eau progressivement (en mettre plus ou moins jusqu'à obtention de la texture désirée).

4. 4

   Laisser reposer la pâte 30 minutes.

5. 5

   Pendant ce temps, beurrer le plat et cuire les pruneaux dans une casserole d'eau durant 15 minutes environ.

6. 6

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

7. 7

   Bien étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou à défaut, utiliser une bouteille en verre.

8. 8

   Placer la pâte dans le plat en récupérant ce qui dépasse (elle servira de quadrillage).

9. 9

   Bien mélanger les pruneaux avec le sucre puis étaler la garniture sur la pâte.

10. 10

    Étaler la pâte restante, la couper en fines lamelles et en faire un quadrillage.

11. 11

    Dorer ce dernier à l'aide d'un pinceau et d'un jaune d’œuf.

12. 12

    Mettre la tarte au four durant 25 minutes.

13. 13

    Bon appétit !!!