Name: Muffins aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 50 g de Farine; 50 g de Maïzena; 50 g de Sucre en poudre; 200 g de Pruneau dénoyautés; 0,5 sachet de Levure; Extrait de vanille liquide; 100 g d'Amandes en poudre; 1 Oeuf; 1 Yaourt nature; 10 cl de Lait

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la poudre d'amandes et la levure.
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf battu, le yaourt (recette maison), le lait et l'extrait de vanille.

Ajouter les pruneaux coupés en petits morceaux dans le 1er mélange et remuer le tout.
Puis verser dessus le 2ème mélange.
Mélanger délicatement.
Verser dans un moule à muffins et mettre au four pendant 25 min.
Attendre quelques minutes, puis démouler.