Far Breton d'armorique

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Mettre la farine dans une terrine, faire un puit, y mettre les sucres, les œufs et délayer peu à peu comme pour la pâte à crêpes en ajoutant le lait. La pâte doit être légère et sans grumeaux.

  Étape terminée
• 3

  Avec 50 g de beurre, beurrer largement un moule en terre ou en verre. Disposer les pruneaux dans le fond du moule.

  Étape terminée
• 4

  Verser la préparation sur les pruneaux, saupoudrer de cannelle à la surface du plat et parsemer le reste du beurre coupé en morceaux.

  Étape terminée
• 5

  Faire cuire durant 1 h environ en surveillant la cuisson.

  Étape terminée
• 6

  Le far est cuit lorsque la surface est bien dorée.

  Étape terminée