Gâteau au chocolat et au caramel salé

Name: Gâteau au chocolat et au caramel salé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g de Chocolat noir à dessert; 180 g de Sucre; 150 g de Beurre salé; 4 Oeuf

Noter la recette Par Zahra Publié le 8 octobre 2021

Total: 40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

200 gChocolat noir à dessert
180 gSucre
150 gBeurre salé
4Oeuf

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Four
Casserole
Saladiers
Cuillère en bois
Fouet cuisine
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Mettre le sucre et une cuillère à soupe d'eau dans une grande casserole, et cuire jusqu'à obtention d'un caramel roux.
Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux en mélangeant pour liquéfier le caramel.

Verser ensuite le chocolat en morceaux et bien mélanger.
Ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
Beurrer un moule de environ 22 cm de diamètre, verser la préparation et faire cuire .
Le gâteau est moelleux et fondant à la fois.
Régalez-vous bien.