Name: Flan aux cerises sur pâte feuilletée
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 125 g Sucre semoule; 25 g Farine; 2 cuillère Sucre glace; 700 g Cerises; 2 Oeuf; 125 g Amandes; 1 dl Lait

Ingrédients

8 Personnes

1 Pâte feuilletée

125 g Sucre semoule

25 g Farine ou de maïzena

2 cuillère Sucre glace

700 g Cerises (fraîches ou en bocal)

2 Oeuf entiers

125 g Amandes en poudre

1 dl Lait

Ustensiles

1 Four
1 Fouet cuisine
1 Chinois
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

35 min
-
35 min

1

Mettre le four à chauffer à 200°C.

2

Poser votre pâte feuilletée (si elle n'est pas faite maison) dans une tourtière assez grande.

3

Enlever le jus des cerises et pendant ce temps, préparer la crème à flan en mettant dans une terrine, la poudre d'amandes et la farine, puis casser les oeufs au centre, ajouter le sucre et délayer peu à peu le lait.

4

Disposer les cerises sur votre fond de tarte puis napper avec la crème à flan.

5

Mettre au four.

6

A la fin de la cuisson, à l'aide d'un chinois, parsemer de sucre glace.