Desserts

Financiers poire-amande

Name: Financiers poire-amande
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 financiers
Ingredients: 150 g Beurre; 120 g Sucre en poudre; 110 g Farine; 6 Blanc d'oeuf; 125 g Amandes; 1 Poire; 30 g Amandes effilées

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 12 financiers

Difficulté Facile

Ingrédients

12 financiers.

150 g Beurre fondu

120 g Sucre en poudre

110 g Farine ordinaire

6 Blanc d'oeuf

125 g Amandes en poudre

1 Poire pelée, épépinée, et coupée en dés (+/- 200 g)

30 g Amandes effilées

Ustensiles

1 Four

1 Moule à muffins

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Top des meilleures plaques à four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7) et graisser un moule à muffins.

Étape terminée
2

Monter les blancs en neige dans un saladier.

Étape terminée
3

Incorporer le beurre (fondu), les amandes (en poudre), le sucre, la farine et les morceaux de poire. Bien mélanger.

Étape terminée
4

Verser la préparation dans les alvéoles.

Étape terminée
5

Cuire environ 20 minutes. En début de cuisson, les saupoudrer des amandes effilées.

Étape terminée
6

Après 5 minutes, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

Étape terminée

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