Esquimaux skyr fraise

• 400 gFraises
• 2 cuillères à soupeMiel
• 125 gSkyr
• 1 cuillère à soupeJus de citron

Préparation

1. 1

   Laver, sécher et équeuter les fraises. Les réduire en purée avec une cuillère à soupe de miel et le jus de citron puis les passer au tamis pour retirer les petits grains (facultatif).

2. 2

   Mélanger le Skyr Nature avec la cuillère de miel restante.

3. 3

   Répartir la moitié des fraises mixées au fond des moules à esquimaux. Ajouter le Skyr puis le reste des fraises.

4. 4

   Planter un bâton au centre puis mettre au congélateur au moins 3h. Sortir du froid au moins 5 minutes avant de déguster.