Name: Cupcake citron pour St Valentin
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 cupcakes
Ingredients: 200 g beurre tendre; 200 g sucre; 200 g farine; 1 sachet levure; 4 oeufs; 2 citrons; 250 g sucre glace; 1 blanc d'oeuf; 0.5 citron

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Préparation cupcake

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Commencer mettre votre four à préchauffer à 200°C.

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Mélanger la levure, la farine et le zeste des deux citrons (attention a faire des petits zeste!)

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Dans un autre récipiant, mélanger oeuf, sucre et beurre mou (n'hésitez pas à y mettre les doigts)

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Rassembler les deux préparations

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Mettre dans des moules individuels (papier, silicones..)

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Puis hop au four pendant 15 min.

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Pendant ce temps...

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Faire le glaçage royale

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Mélanger le sucre glace avec 1 blanc d'oeuf avec une SPATULE (important pas de fouet..), puis quand tout est bien mélanger ajouter le jus d'un demi-citron.

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Et continuer à mélanger.

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C'est là que vous pouvez ajouter votre colorant (rose pour les amoureux...)

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Sortez les muffins et les laisser refroidir, puis les démouler.

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Ensuite pour répartir de façon régulière votre glaçage, tenez renverser votre cupcake et tremper le dessus dans le glaçage, laissez tomber le surplus, puis d'un coup de poignet retournez la, puis poser la (à l'endroit !)

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Ajouter la déco que vous souhaitez.

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La mienne est décorer pour l'occasion..