Cookies moelleux et peu caloriques

• 100 gFarine
• 1 sachetLevure chimique
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 pincéeSel
• 100 gChocolat noir (en tablette qu'il faudra découper ou en pépites)
• 1Oeuf
• 30 gédulcorant
• 10 clCrème chantilly extra-légère (sinon à la place, 10 cl de crème légère à 8% mais prévoir d'augmenter jusqu'à 85 g l'édulcorant, selon ses goûts)

Préparation

1. 1

   1/ Tout d'abord, préchauffer votre four à 200°, thermostat 6-7.

2. 2

   2/ Bien mélanger l'oeuf, l'édulcorant, la crème légère (ou chantilly) dans un récipient.

3. 3

   3/ Verser la farine, la levure et la pincée de sel dans la préparation et bien mélanger à nouveau.

4. 4

   4/ Découper avec un couteau dans une assiette la tablette de chocolat, en petits morceaux de sorte que chaque petit carré de la tablette soient divisés en quatre morceaux (sauf si vous avez des pépites de chocolat).

5. 5

   5/ Mélanger ces morceaux (ou pépites) dans la préparation.

6. 6

   6/ Beurrer et fariner une plaque de cuisson et y placer à l'aide de deux cuillères des petites quantités de la pâte obtenue en les espaçant bien.

7. 7

   7/ Placer la plaque au milieu du four et laisser cuire 5 min.

8. 8

   8/ Retirer les cookies du four et les laisser refroidir (même s'ils n'ont pas l'air cuits, ils le sont en réalité et ils vont durcir en refroidissant).

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   Bon appétit !