Name: Cookies moelleux chocolat noix de pécan
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 240 g Farine; 200 g Beurre; 180 g Sucre roux; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 1 cuillère à café Bicarbonate; 150 g Chocolat noir; 2 Oeuf; 125 g Noix de pécan

Ingrédients

6 Personnes

240 g Farine

200 g Beurre (mou)

180 g Sucre roux

1 cuillère à café Extrait de vanille

1 cuillère à café Bicarbonate

150 g Chocolat noir

2 Oeuf

125 g Noix de pécan

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
12 min

1

Mélanger le beurre mou avec le sucre et l'extrait de vanille. Fouetter pendant 1 bonne minute.

2

Ajouter les oeufs et fouetter à nouveau.

3

Incorporer la farine et le bicarbonate

4

(Si le mélange est assez compact et difficile à mélanger c'est normal)

5

Ajouter les morceaux de chocolat (moi je concasse du chocolat noir à pâtisser) et les noix de pécan.

6

réserver au frigo pendant 1 heure

7

Faire des boules avec 2 cuillères à soupe et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé - pas besoin de les aplatir ils s'étaleront à la cuisson.

8

Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 12 minutes à 15 min suivant la taille des cookies - à la sortie du four ils doivent être dorés sur les contours et bien moelleux.

9

Même après avoir refroidis ils resteront croquants et moelleux !! une tuerie !!