Fraises en bavarois
-
Par lily
- 30-10-2021 08:13
- 0(0)
-
40 min
-
Moyenne
-
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Tamis
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
- 1 Plat
Préparation
-
30 min
-
-
-
10 min
Étape 2 Portez l'eau et le sucre à ébullition puis laisser tiédir avant d'ajouter la gélatine soigneusement égouttée et pressée.
Étape 3 Réservez les plus belles fraises pour la décoration. Mixez le reste des fraises et passez éventuellement au tamis pour ôtez les petites graines.
Étape 4 Prélevez 25 cl de pulpe de fraises, ajoutez le sirop gélatiné et le jus de citron.
Étape 5 Fouettez la crème fraîche bien froide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange refroidi.
Étape 6 Huilez un moule et versez-y la préparation.
Étape 7 Placez au réfrigérateur pendant 12 heures.
Étape 8 Démoulez au centre d'un plat. Entourez de fraises.
Recettes Suggérées
Recettes similaires
-