Crêpes extra légères

• 350 gFarine
• 150 gMaïzena
• 1 sachetSucre vanillé
• 3 cuillères à soupeHuile
• 5 clRhum (quantité à votre convenance)
• 4Oeuf
• 75 clLait
• 25 clEau
• 20 clBière blonde

Préparation

1. 1

   Mettre la farine, la maïzena et le sucre vanillé dans un saladier.

2. 2

   Ajouter les œufs 1 à 1 et mélanger. Ajouter progressivement le lait et l'eau.

3. 3

   Mélanger de sorte qu'il n'y ait aucun grumeau (l'idéal est de le faire avec un mixer).

4. 4

   Ajouter la bière et finir par l'huile.

5. 5

   Moi je la passe au chinois pour enlever les grumeaux récalcitrants...

6. 6

   Laisser reposer 1 heure... et à vos fourneaux !!