Name: Crème glacée au miel dacacia et au sirop de lavande
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 boules
Ingredients: 500 ml Crème fraîche; 110 g Miel d'acacia; 3 Oeuf; 75 ml Sirop de lavande

Ingrédients

6 boules

500 ml Crème fraîche

110 g Miel d'acacia

3 Oeuf

75 ml Sirop de lavande

Ustensiles

1 Congélateur
1 Saladiers
1 Sorbetière

Préparation

30 min
-
0 min

1

Vous aurez, si vous en disposez, placé préalablement le bac de votre sorbetière au congélateur (je laisse le mien en permanence à -24°C, prêt à l'emploi).

2

Dans un saladier, versez la crème, les jaunes d'oeufs, le miel et le sirop de lavande.

3

Fouettez la préparation (j'utilise le batteur) jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

4

Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les ensuite à la préparation.

5

Versez le tout dans dans votre sorbetière.

6

Généralement, il faut replacer la glace au congélateur avant consommation.