Biscuit meringué aux fraises

Ingrédients

Ustensiles

1 Batteur électrique

1 Robot pâtissier

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et mousseux. Y incorporer les jaunes d'oeufs un à un puis la levure, la farine et le lait. Répartir cette préparation dans deux moules à manqué beurrés et farinés.

  Étape terminée
• 2

  Préparer la meringue : battre les blancs d'oeufs en neige ferme et y ajouter le sucre en poudre cuillère par cuillère tout en continuant de battre.

  Étape terminée
• 3

  Etaler la meringue sur les deux moules et parsemer d'amandes effilées.

  Étape terminée
• 4

  Faire cuire 45 min dans le four préchauffé à 140°C (thermostat 4-5).

  Étape terminée
• 5

  Démouler et laisser refroidir.

  Étape terminée
• 6

  Fouetter la crème fraîche en chantilly, en napper un des biscuit refroidi. Recouvrir de fraises coupées en deux. Placer le second biscuit côté meringue vers le haut.

  Étape terminée
• 7

  Saupoudrer de sucre glace.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)