

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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45 min
2
Préparer la meringue : battre les blancs d'oeufs en neige ferme et y ajouter le sucre en poudre cuillère par cuillère tout en continuant de battre.
3
Etaler la meringue sur les deux moules et parsemer d'amandes effilées.
4
Faire cuire 45 min dans le four préchauffé à 140°C (thermostat 4-5).
5
Démouler et laisser refroidir.
6
Fouetter la crème fraîche en chantilly, en napper un des biscuit refroidi. Recouvrir de fraises coupées en deux. Placer le second biscuit côté meringue vers le haut.
7
Saupoudrer de sucre glace.