

Ingrédients
8 belles personnes
Ustensiles
- 1 Verrine
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Bol
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladier
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
-
20 min
-
-
-
0 min
2
Dans un bol : séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez une pincée de sel pour monter les blancs en neige plus facilement. Réservez.
3
Dans un saladier : fouettez le mascarpone avec les jaunes, puis ajoutez le sucre. Incorporez doucement les blancs en neige.Vous obtenez une crème onctueuse.
4
Cassez 4 biscuits de Reims en deux, imbibez chaque morceau dans le café tiédi et tapissez le fond des verrines.
5
Nappez ces biscuits roses avec la préparation au mascarpone. Réservez au frais au moins 4 h avant de servir.
6
Ecrasez en miettes grossières les autres biscuits, parsemez sur le dessus.
7
Dégustez, c'est succulent !
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