Verrines sucrées aux biscuits roses

Ingrédients

Ustensiles

1 Verrine

1 Grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 Bol

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Sortez le mascarpone du réfrigérateur 15 min avant le début de la préparation, il n'en sera que plus malléable.

  Étape terminée
• 2

  Dans un bol : séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez une pincée de sel pour monter les blancs en neige plus facilement. Réservez.

  Étape terminée
• 3

  Dans un saladier : fouettez le mascarpone avec les jaunes, puis ajoutez le sucre. Incorporez doucement les blancs en neige.Vous obtenez une crème onctueuse.

  Étape terminée
• 4

  Cassez 4 biscuit rose de Reims en deux, imbibez chaque morceau dans le café tiédi et tapissez le fond des verrines.

  Étape terminée
• 5

  Nappez ces biscuits roses avec la préparation au mascarpone. Réservez au frais au moins 4 h avant de servir.

  Étape terminée
• 6

  Ecrasez en miettes grossières les autres biscuits, parsemez sur le dessus.

  Étape terminée
• 7

  Dégustez, c'est succulent !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)