Ganses du carnaval (ou bugnes)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faire un puits avec la farine.
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2
Ajouter : oeufs, sucre, sel, huile et le sachet de levure.
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3
Mélanger avec une cuiller en bois.
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4
Si vous avez opté pour la levure de boulanger : la diluer puis l'ajouter à la pâte. Si la pâte colle : ajouter de la farine.
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5
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6
Couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 1 heure.
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7
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8
Etaler la pâte, puis avec une roulette à découper dentelée, faire des losanges réguliers.
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9
Faire une petite fente au centre de chaque losange.
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10
Faire un noeud en passant une extrémité du losange dans la fente du milieu, puis tirer pour former la ganse.
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11
Faire frire les ganses dans de l'huile très chaude.
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12
Disposer sur un plat avec du papier absorbant pour qu'elles soient moins grasses.
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13
Puis saupoudrer de sucre glace lorsqu'elles sont encore chaudes.
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14
A déguster aussi bien chaud que froid !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
