Name: Croustillons maison
Prep time: 240 min
Cook time: 5 min
Total time: 245 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 350 g Farine; 30 g Levure; 6 g Sel; 60 g Sucre; 60 g Beurre; Sucre en poudre; 120 g Lait; 120 g Eau; 2 Oeuf

Ingrédients

8 personnes

350 g Farine

30 g Levure

6 g Sel

60 g Sucre

60 g Beurre fondu

Sucre en poudre

120 g Lait

120 g Eau

2 Oeuf

Préparation

240 min
-
5 min

1

Faire un levain avec l'eau, le lait, la levure et la moitié de la farine. Laisser lever 2h. Ajouter au levain les autres ingrédients et faire une pâte très corsée. Laisser lever 1 à 2h et cuire des petites boules prises avec 2 cuillères à café dans une friture chaude. Rouler dans du sucre.

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