Pains au lait moelleux MAP
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
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2
Dans un bol gradué, mettre les 2 jaunes d'oeuf, et 1 seule cuillère à soupe de crème fraiche.
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3
Ajouter le lait jusqu'à ce que le tout atteigne 300ml.
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4
Verser dans la cuve de la MAP.
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5
Ajouter le beurre fondu, le sucre dans un coin de la cuve et le sel dans le coin opposé.
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6
Ajouter la farine, faire un petit puit et mettre la levure.
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7
Mettre la MAP en programme "pâte seule".
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8
Au premier bip, ouvrir et rajouter la 2nde cuillère à soupe de crème fraiche et éventuellement vos petits extras.
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9
Selon les MAP, le pétrissage peut varier entre 1h et 1h30.
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10
Quand c'est fini, fariner légèrement votre plan de travail, sortir la pâte et roulez-la légèrement dans la farine. La pâte est molle mais très facile à travailler.
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11
Partager en 8 boules égales.
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12
Les façonner et patons légèrement allongés et posez-les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
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13
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 30min.
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14
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°.
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15
Faire cuire durant environ 15 à 20 min selon les types de four, les pains doivent être dorés.
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16
Les sortir immédiatement du four après cuisson.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
