Petits fours pâtissiers

• 100 gSucre en poudre
• 125 gAmandes en poudre
• 2Blanc d'oeuf
• Cerises confites, fruits confits

Préparation

1. 1

   Mélanger le poudre d'amande et le sucre, incorporer les blancs d'oeuf préalablement battus en neige.

2. 2

   Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

3. 3

   Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé huilé.

4. 4

   Couper les cerises confites en deux.

5. 5

   A l'aide d'une douille à patisserie, former des petits tas espacés de la préparation sur la plaque.

6. 6

   Mettre une 1/2 cerise sur chaque petit four.

7. 7

   Faire cuire pendant 5-10 minutes et bien surveiller.