Name: Salade de chèvre chaud facile
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Ingredients: 1 Salade verte; 10 tomates cerise; 6 fromage de chèvre style rocamadour ou picodon; 100 g de de feta; 30 g de de cerneaux de Noix; 1 bols de de farine; 1 bols de de chapelure; 1 oeuf; 5 cuillères à soupe de d'huile d'olive Andalena; 4 cuillères à soupe de de vinaigre de noix; 1 cuillère à café de de moutarde à l'ancienne; Paprika; 1 Herbes de Provence; 1 Huile de friture Frial; 1 Sel ou sel fin; Poivre du moulin

Préparation

Mélangez d'abord le vinaigre, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre.
Réservez.
Concassez grossièrement les noix.

Coupez les tomates cerise en deux.
Découpez la feta en dés.
Saupoudrez-la d'herbes de Provence.
Disposez la salade verte sur les assiettes de service.
Déposez les demies tomates tout autour.
Parsemez de cerneaux de noix et de feta.
Arrosez de vinaigrette.
Réservez au frais.
Préparez trois bols: un avec la farine, un avec l'œuf battu salé et le dernier avec la chapelure aromatisée de paprika.
Passez les petites chèvres successivement dans la farine, l'œuf puis la chapelure.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Panez-y les chèvres quelques instants de chaque côté.
Disposez les fromages de chèvre panés sur les assiettes de salade.
Servez aussitôt.